Adopté le 7 avril 2022, le projet de territoire de Vitré Communauté place l’agriculture au cœur de ses priorités, en tant que pilier historique et moteur du territoire.
En 2023, la collectivité a engagé l’élaboration d’une Politique Agricole et Alimentaire Territoriale qui s’articule autour de trois grandes ambitions :
- Préserver une agriculture diversifiée et dynamique
- Favoriser la relocalisation de l’alimentation
- Développer un écosystème alimentaire territorial
Cette politique mobilise l’ensemble des acteurs : producteurs, transformateurs, distributeurs, professionnels de la restauration collective, acteurs financiers et métiers de bouche, pour répondre aux besoins des habitants en alimentation locale et de qualité.
Projet Agricole et Alimentaire Territorial – PAAT »
1 – Des diagnostics pour comprendre le territoire
La première étape a consisté à établir un état des lieux complet :
Cinq diagnostics réalisés en 2024 :
- Productions agricoles
- Restauration collective
- Habitudes alimentaires des citoyens & Industries agroalimentaires
- Distribution et métiers de bouche
En 2025, un diagnostic sur la précarité alimentaire a été conduit en partenariat avec le Contrat Local de Santé, combinant données statistiques, analyses qualitatives et questionnaires auprès des personnes concernées.
>>> Consultez la synthèse 5 premiers diagnostics.
Chiffres clés
– 1084 exploitations agricoles dont 41% en bovin lait
– Surface Agricole Utile : 62 555 ha soit 71% du territoire
– L’industrie agroalimentaire représente 13% des emplois du territoire
– 16 000 repas sont servis chaque jour dans 107 structures de restauration collective
2 – Définition des orientations et axes stratégiques
Le PAAT définit des orientations et actions concrètes pour renforcer la souveraineté alimentaire et soutenir l’économie locale :
Quatre axes stratégiques :
- Une agriculture rémunératrice, engagée dans la transition environnementale
- Une industrie agroalimentaire partenaire des producteurs locaux
- Une distribution favorisant les produits locaux
- Des produits sains et accessibles à tous
Labellisation : En février 2025, le PAAT a été reconnu par le Ministère de l’Agriculture comme un PAT émergent remarquable lors du Salon International de l’Agriculture.
3 – Les groupes de travail
Le PAAT, un outil territorial multi acteurs qui permet d’avoir une vision globale du système agricole et alimentaire.
Entre juillet et décembre 2025, 5 groupes de travail ont été constitués pour engager la concertation :
Chiffres clés
- 140 structures conviées, 60 ont participé
- 14 sessions de travail
- 37 heures de concertation
Le 4 février 2026, les enseignements et pistes d’actions ont été présentés à plus de 50 participants, élus et acteurs du territoire.
>>> La restitution complète est disponible
4 – Plan d’actions et priorités 2026
Les priorités identifiées pour 2026 :
- Restauration collective dans les écoles primaires : diagnostic des cuisines collectives et étude du sourcing des productions locales
- Mise en relation entre producteurs et mangeurs du territoire pour ajuster l’offre et la demande
- Soutien à l’installation des nouveaux agriculteurs
Bilan 2025 – Aides agricoles :
- 11 dossiers soutenus
- 36 500 € de subventions versées
5 – Prochaines étapes
En 2026, Vitré Communauté finalise les fiches actions et le plan pluriannuel d’actions, qui guideront la mise en œuvre du PAAT sur le territoire.
PAAT ?
Un Projet Agricole et Alimentaire Territoriale (PAAT) est une approche globale de l’agriculture et de l’alimentation. C’est une déclinaison du Programme National de l’Alimentation – Projet Alimentaire Territorial (PAT).
Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ont été instaurés par la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014. Cette notion couvre des réalités différentes que ce soit au niveau de l’échelle territoriale, du porteur, de l’état d’avancement et de la gouvernance. Un projet alimentaire territorial c’est la réunion des acteurs de la filière agro-alimentaire d’un territoire pour co-construire des projets communs afin de : recréer des synergies économiques, permettre aux habitants de se nourrir avec des aliments produits, transformés et distribués à proximité et de manière durable.
Ces projets collectifs visent à rapprocher : des producteurs, des transformateurs, des distributeurs, des collectivités territoriales et des consommateurs, pour développer l’agriculture sur les territoires et la qualité de l’alimentation, au bénéfice de tous.